“自2002年第一台集成灶产品面世，集成灶产业已经过了10几年的发展，但由于集成灶产品发展时间短，消费者普遍认知度不高，市场占有率只有厨具产品的5%左右。”在近日召开的2015中国集成灶产业发展高峰论坛暨嵊州集成灶品牌推介会上，中国五金制品协会中国五金制品协会执行理事长张东立介绍，集燃气灶、吸油烟机、消毒柜、储藏柜等多种功能于一体的集成灶，具有完全中国自主知识产权，能充分满足中国家庭烹饪习惯需求，更加集成化、智能化。
张东立介绍，集成灶有着几大特色优势：首先将燃气灶具和吸油烟机融为一体，采用侧吸下排式吸油烟结构，在符合国家标准的同时，有效地增强了吸油烟度，油烟吸入率高达99%，使厨房更加清洁健康；其次具有节省厨房空间、模块式安装、一次性安装方便等特点，可满足小中大户型厨房的需求；第三，产品安全可靠；第四符合人体工学设计，适于不同身高人群使用，尤其是老年人和残疾人使用起来非常方便。
研究显示，厨房油烟中包含了多种化学成分，容易对人体的肺部、皮肤健康等带来较大的危害，一般的吸油烟机并不能根本解决厨房油烟问题。国家日用金属制品质量监督检验中心对《嵊州集成灶产品性能检测结果》显示，与传统油烟机、灶具相比，集成灶油烟吸净度比传统油烟机提高40%以上，从根本上解决了传统吸油烟机油烟吸净度不高的技术难题，实现了传统厨具产品的革命性创新。
“改进厨房灶具，对减少油烟排放可以起到积极作用。因此要关注厨房污染，提升空气品质。我们支持集成灶的发展，也关注这方面的工作，但相关研究刚刚开始，这是一个非常创新的领域。”中科院过程研究所党委书记、副所长陈运法表示。
